1准备:新鲜虾500克 马蹄300克 生粉100克 鸡蛋清2个
调料: 盐6克 鸡汁5克（主要提鲜）
2:虾去壳去虾线洗干净剁碎备用
3马蹄去皮，洗干净，控干水分后，切成0.3的丁。
4准备一个盆，先将虾肉放入盆中 ，加入盐，用力摔打起胶再加入鸡蛋清后搅拌均匀最后再加入生粉拌均匀
5准备一个盆或者碗装上一些清汤，再用手挤出成圆形用勺子挖出放入清汤即可（做汤或者火锅特别好吃）
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