煮肉丸的正确做法（做肉丸一斤肉放多少淀粉）

步骤/方式1

肉放料理机，加入一片姜，打成肉泥，然后放入一个鸡蛋，五香粉，盐，耗油，生抽搅拌，一直顺时针打，一直到肉上劲，搅拌时间越久，后期丸子吃起来越Q弹，如果有点稠，可以放两个鸡蛋

步骤/方式2

先烧一小锅水，水快烧开时，带一次性手套，从虎口处挤压出肉泥，勺子配合整理，然后一个个放入水中

步骤/方式3

重复动作

步骤/方式4

肉丸子是先沉入水底，后期慢慢都飘上来，一定整个过程都要是小火

步骤/方式5

肉丸子煮大概也就是5分钟吧，能煮熟，然后放入紫菜，虾皮，胡椒粉，鸡粉，盐，香油，调味

步骤/方式6

最后出锅，放入香菜，如果喜欢吃生抽和醋的也可以放点，不喜欢的原滋原味也会鲜美可口！