红烧肉正宗做法教学(正宗红烧肉做法教程)

红烧肉正宗做法教学(正宗红烧肉做法教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-16 02:27:16

红烧肉正宗做法教学

主料:五花肉800克,

辅料:八角15克,香叶2片,大葱50克,生姜30克,

调料:白砂糖20克,酱油25克,黄酒30克,冰糖25克,盐适量。

做法:

1、五花肉切麻将块。放入锅中,倒入冷水,没过五花肉。水开后5分钟捞出。

2、起油锅,油热后,放入八角煸香,倒入白砂糖,煸炒至棕色。

3、放入肉块,煸炒至肉块开始出油。

4、倒入黄酒,酱油,翻炒至酱油均匀地吸附在肉上。

5、注入开水,与肉持平,放入葱段,姜片,香叶,冰糖。

6、小火焖煮40分钟,捡出葱,八角,香叶,放入少许盐,大火收汁,翻炒即可。

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