无水红烧肉最正宗的做法（无水无糖红烧肉最正宗做法）

1 猪五花肉入凉水锅中，煮开就关火，将猪毛夹干净

2准备配料

3 香葱打结放入锅底，姜片码上去

4 将清理干净的肉切五公分长、三公分宽的块放上去（亲也可以切成方块的哈），大料、香叶、冰糖、老抽依次放入，加入黄酒

5 几乎和肉持平

6大火煮开，转小火，炖五十至六十分钟

7汤汁熬至黏稠，用筷子轻扎瘦肉，很容易扎透，加盐调味，再煮十分钟即可出锅