一条鱼浇番茄汁是什么菜（浇汁鱼怎么调番茄汁）

番茄汁浇鱼片。鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

用料：草鱼 200g，白菜 100g，小芋头 100g，红皮萝卜100g，红萝卜适量，青椒 适量，芹菜 适量，姜丝 适量，盐 适量，生粉 适量，番茄酱 适量。

做法：

1.鱼切片，用生粉酱油腌制，切好白菜、芋头、红皮萝卜、青椒切丝，芹菜切粒。

2.放煮锅，适量水，煮开，先把红萝卜红皮萝卜烫熟、再烫好白菜，装盘，最后烫鱼片，把汤汁留起来。

3.制作酱汁，锅里放点油，爆香青椒，放番茄酱，大约三分之一瓶，把刚才的鱼汤放入，放下生粉，熬成番茄酱汁。

4.把番茄酱浇到装好的盘的鱼片上，一道菜完成。