如何颠锅（初学颠锅的慢动作）

颠锅时，用食指和中指紧紧握住毛巾，然后握住。握住壶时握住壶耳和壶边位置。在底部用拇指以外的四个手指握住锅儿，然后前后拉锅耳移动。用右手摇锅，用拇指外侧四个手指将锅拖在锅底后面用力，使食物向前拋，这样才能使食物充分均匀受热，达到更好口感。