炸丸方法（炸油丸的正确方法）

准备1个洗净的青萝卜，用刮板擦成细丝，再剁成萝卜碎，放入盆中；

盆中加入适量的葱花、少许芝麻香油，2克食盐，1克胡椒粉，1克鸡粉，1克十三香，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，

2，准备一个凉馒头，搓成碎末，放入盆中，再加入苏打粉1克，适量面粉，搅成硬一些的馅料，盖上盖子醒10分钟。

3，炒锅烧热，倒入食用油，油温5成热时，改成小火，用左手的虎口挤出丸子，逐个用勺子挖入锅中。

4-用筷子轻轻翻动，使丸子受热均匀，炸至丸子表面金黄酥脆时，即可捞出控油，然后再装入盘中就可以上桌食用了。