牛肚怎么炒又脆又嫩（为啥自己煮的牛肚咬不动）

炒牛肚必须是大火快温度高，翻炒速度也要跟上，加上配料三分钟就可以起锅，这样的温度炒出来才会又嫩又翠回味无穷。