粤菜酸甜松子鱼怎么做（怎样做正宗酸甜松子鱼）

用料：

草鱼1条

蕃茄酱适量

小辣椒1个

姜5片

醋适量

糖适量

盐适量

料酒少许

鸡精少许

胡椒粉适量

水少许

花生油适量

生抽适量

做法：

1/9把草鱼洗净肚子黑衣去掉.

2/9然后把鱼头和鱼尾切除、然后随着鱼骨两边切开

3/9切开后切块

4/9在用料酒、盐、辣椒、鸡精、胡椒粉、生抽等佐料腌制十五分钟

5/9腌制十五分钟后放入香炸粉拌均匀

6/9锅中放入油烧至七成热关小火、放入鱼炸至金黄色捞出

7/9锅中加入少许油、加入醋、糖、蕃茄酱、和少许的水熬煮搅拌至五分钟等酱汁浓稠时放入鱼块搅拌、

8/9在放入炸好的鱼块搅拌即可