第一步
在制作蛋糕之前我们需要准备好芒果茸、淡奶、鸡蛋、蛋糕粉、牛油、泡打粉、可可粉、巧克力豆、白糖与杏仁粉这些材料,这些在超市都可以买到,种类多了一点,不要有遗漏。
第二步
制作蛋糕糊,取出270g的黄油,放进打奶机里,把黄油打均匀。取出270g的白糖,也用打奶机打均匀,还需要取出差不多300g的鸡蛋液,分几次放进打奶机里,搅拌到彻底均匀。用270g杏仁粉,打散。再拿出250g的蛋糕粉,8g的泡打粉,慢慢打均匀。拿回打奶盆,搅拌均匀,分成2份。
第三步
制作蛋糕糊,取出270g的黄油,放进打奶机里,把黄油打均匀。取出270g的白糖,也用打奶机打均匀,还需要取出差不多300g的鸡蛋液,分成几次放进打奶机里,搅拌到彻底均匀。用270g杏仁粉,打散。再拿出250g的蛋糕粉,8g的泡打粉,慢慢打均匀。拿回打奶盆,搅拌均匀,分成2份。
第四步
制作蛋糕胚。准备好烤盘,放上纸杯,准备裱花袋,把蛋糕糊放进去,旋转的挤进纸杯里。把蛋糕胚在150度的温度下烤大约15分钟。烤好后,拿出来摆在盘上。
第五步
制作奶油装饰。拿出300g淡奶,再放入50g白砂糖,打成奶油状,装进裱花袋,慢慢的挤在蛋糕上,螺旋状奶油形状提交好看,在上面放上一些可可粉,这样我们美味的蛋糕就做好了!