雪糕糯米糍怎么做(做糯米糍雪糕最简单)

雪糕糯米糍怎么做(做糯米糍雪糕最简单)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-24 08:33:42

雪糕糯米糍怎么做

原料:糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶、黄油、粉红食用色素、雪糕、熟糯米粉。

做法步骤:

第1步、雪糕(冰淇淋)从冰箱拿出来,放置5-10分钟,在一小碗上放上保鲜膜。

第2步、用挖雪糕的勺子挖大半勺雪糕,压实一下。(约35克/个)

第3步、放在小碗里。

第4步、用保鲜膜包好,搓圆,放冰箱冷冻至硬,至少2-3个小时。(每做好2-3个就放冰箱,要不然会溶化)

第5步、糯米粉,糖和牛奶拌匀,无颗粒状。

第6步、滴一小滴食用色素拌匀。(不放也可以的)

第7步、倒入抹油的8寸糕盘里。(我用的是玉米油。)

第8步、放入开水锅,大火蒸20分钟。

第9步、用筷子挑一下,没粉浆流出就熟了。

第10步、趁热放入黄油搅拌。

第11步、放入保鲜袋,戴上隔热手套揉搓,使黄油被粉团吸收。。

第12步、我又用擀面杖把面团锤了好几分钟,为了让面团更Q弹。

第13步、密封放冰箱冷藏30分钟。(成品约405克。)

第14步、糯米面团分约28-30克/个,可分13-14个,沾上熟的糯米粉,捏开或擀开。(因为我的雪糕只有13个,所以皮也分13个,皮很好吃,厚一点也沒关系,不建议太薄,容易破。)

第15步、面片放上雪糕。(雪糕很容易溶化,建议每次从冰箱拿一个雪糕团子,包好放冰箱冷冻,再拿一个出来做,如果雪糕溶化变软了就包不了。)

第16步、像包包子一样收口包好,放入纸托,纸托里放点手粉防粘,马上放冰箱冷冻,做好一个冷冻一个。。

第17步、密封冷冻2-3个小时即可食用

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