大豆油玉米油为什么不好（玉米油和大豆油有什么区别哪个好）

大豆油玉米油属于植物油，植物油怕热，也就是怕高温，因为在高温烹调的环境下，大豆油玉米油产生油烟的浓度以及有害物种类和总浓度高于其他3种食用油，所以说，大豆油并不适合高温油炸或者炒菜，它更适用拿来低温烹调，比如拌馅、做一些面点等等。