芥菜疙瘩腌几年好吃（芥菜疙瘩哪种腌完是脆的）

芥菜疙瘩腌一年的好吃。理由如下：

1、第一年腌的芥菜疙瘩比较新鲜又脆 不管是炒着吃还是拌着吃，都很可口。

2、如果放的时间久了 就会不那么脆了，而且也会变色，吃起来就不爽口了。

3、从科学的角度讲，腌制品时间太长容易产生亚硝酸盐，亚硝酸盐易致癌。