新野板面和面做法(新野板面和面配方)

新野板面和面做法(新野板面和面配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-31 15:31:03

新野板面和面做法

主料:面粉500g、

辅料:鸡蛋一个、食盐适量、食用油适量

步骤一:鸡蛋一个和适量食盐放入面盆中。

步骤二:放入面粉。

步骤三:加入适量清水,先用筷子搅拌成絮状。

步骤四:再将絮状的面粉慢慢揉成团,如果太硬,可以用手蘸清水和面。

步骤五:和成软硬适中的面团,用这种方法,可以达到面、盆和手三光。

步骤六:和好的面饧10分钟后,再揉光滑备用。

步骤七:将揉净的面放在面板上,擀成大面片。

步骤八:将面片用刀划成条。

步骤九:将面条逐个抹油后,码入盘子里。

步骤十:盖上保鲜膜,饧至少3小时。

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