清炖羊肚的正确方法（家常煮生羊肚的正确方法）

食材：

　　羊肚250克、无花果干20克、蜜枣40克、姜片适量、料酒1勺、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许。

1、羊肚切成块

　2、锅中水烧开，放入羊肚，然后加入料酒1勺，煮2分钟左右，捞出；

　3、取一个砂锅，将羊肚放进去，加姜片、无花果、蜜枣，调入料酒1少，加清水小火煲煮2个小时左右；

　4、最后调入盐少许、鸡精少许、胡椒粉适量，拌匀盛出。

　　羊肚在煲汤之前，一定要先加入料酒煮2分钟，去除里面的膻味。