谁知道酥麻饼怎么做(老式麻饼的做法和配方)

谁知道酥麻饼怎么做(老式麻饼的做法和配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-28 05:04:52

谁知道酥麻饼怎么做

健康大师营养功效分析:面粉含蛋白质、淀粉等,芝麻含脂肪、以及香味物质较高,青红丝甜润,佐以调料,营养极为丰富。

原料:面粉500克,芝麻10克,青红丝小料共约50克。

调料:植物油75克,白糖150克,精盐、香油各少许。

做法:

1.将由放锅中烧开,浇入盛有150克干面粉的盆中,搅匀,和成酥面待用。

2.将100克面粉炒熟后放入白糖100克、精盐少许、青、红丝、小料、香油,拌匀即成甜咸馅。

3.将剩下的面粉和成不软不硬的“随手面”,揉匀,包入酥面,擀平、擀薄,卷起,搓成条,揪成小剂,包入甜咸馅,收口向下,用手按扁,刷一层温水,蘸上芝麻,两个饼都蘸过后对拍,使芝麻粘牢,制成饼坯。

4.将饼坯放入烤盘中,待炉温升至250℃时,入炉烤至熟取出。

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