材料:鸡蛋黄 工具:不锈钢盆、饭勺
熬制方法: 1、四个熟鸡蛋去皮、去蛋白留黄。
2、蛋黄放入不锈钢盆中,用饭勺压成碎末。
3、电磁炉通电加热,用饭勺不停搅拌蛋黄。
4、蛋黄开始变黑、变焦,有糊味飘出,继续搅拌。
5、搅拌至有黑色的油渗出,这就是蛋黄油。6、熬出的蛋黄油放入容器中。7、密封放在阴凉处保存即可。
材料:鸡蛋黄 工具:不锈钢盆、饭勺
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