火筵家常香煎鲫鱼（衡阳香煎鲫鱼的做法）

用料

咸黄鲫鱼8条

鸡蛋1个

面粉半碗

植物油适量

做法

1黄鲫鱼洗干净去肚子里的脏东西，撒上盐然后用盐腌制一会儿。

2准备一个鸡蛋打散。

3电饼铛里多倒一点油烧热。

4把鲫鱼放倒，鸡蛋里裹一层鸡蛋。

5然后从鸡蛋中裹完，再裹一层面粉。

6然后挨个放到电饼铛里。

7盖上电饼铛，自动跳档反一次，就这样依次来回反两次。

8然后出锅就可以吃了。