第一步:准备好黄豆1500克,面粉750克,米曲霉5克,开水2250ml,盐450克。
第二步:淘洗黄豆之后用水泡开,之后用高压锅将黄豆压烂,再取出沥水。
第三步:将米曲霉和面粉融合在一起,之后加入到黄豆中去,搅拌。
第三步:将黄豆混合物加入到筛子中,覆盖上棉布后再35度左右的温度下静置六个小时。
第四步:六小时后将黄豆面粉翻一下,3天后晒干即可。
第一步:准备好黄豆1500克,面粉750克,米曲霉5克,开水2250ml,盐450克。
第二步:淘洗黄豆之后用水泡开,之后用高压锅将黄豆压烂,再取出沥水。
第三步:将米曲霉和面粉融合在一起,之后加入到黄豆中去,搅拌。
第三步:将黄豆混合物加入到筛子中,覆盖上棉布后再35度左右的温度下静置六个小时。
第四步:六小时后将黄豆面粉翻一下,3天后晒干即可。
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