怎么做好清炖鱼豆腐汤(煮鱼豆腐汤的正确方法)

怎么做好清炖鱼豆腐汤(煮鱼豆腐汤的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-19 10:50:45

怎么做好清炖鱼豆腐汤

主料:大头鱼1条、豆腐两块辅料:香菜2棵、葱1根、姜3片、盐适量

制作方法

1. 洗净宰好的鱼,将鱼头和鱼身分开,鱼头开边,斩件,鱼身同样开边,切块;

2. 豆腐冲净,切块;香菜和葱洗净,切末;

3. 拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两汤匙油,待油六成热下鱼,煎至微黄;

4. 将6碗水倒入宽口瓦煲煮沸,铲起煎好的大头鱼放入瓦煲里,用中小火焖煮30分钟;

5. 放入豆腐继续煮15分钟,下盐调味,撒入香菜和葱末即可

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