沙县小吃玉竹排骨汤做法(沙县玉竹排骨汤做法)

沙县小吃玉竹排骨汤做法(沙县玉竹排骨汤做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-18 14:31:52

沙县小吃玉竹排骨汤做法

用料

排骨 一根,新鲜玉竹 5小根,红枣 2颗,枸杞 10粒左右,姜 1片,油 一点点,盐 适量,淮山 小半根(可不加)

做法步骤

步骤 1

备好洗净食材

步骤 2

先给排骨焯水一遍。焯水的时候放一点生姜可以去去腥味。同时炖锅里也放水煲着先。

步骤 3

所有配料清洗干净,然后把玉竹切片。这样容易出味一点。(也可以切段,或者不切,随你喜欢)

步骤 4

这时炖锅里的水也开始热了,把排骨放下去,姜片放下去,玉竹放下去,红枣枸杞放下去,滴2滴油下去,盖盖,大火烧开,转小火慢炖2小时左右。(如果是用高压锅煲汤,40分钟左右就OK了。)

步骤 5

开盖,加淮山再煲几分钟,淮山熟了就可以加盐调味,开喝。

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