水晶红豆糕怎么做（透明红豆糕最简单的做法）

方法步骤：

1.将糯米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

2.将红豆沙放入锅中，加入适量的水和白糖，煮开后转小火煮20-30分钟左右，直到红豆煮烂成沙状。

3.将煮好的红豆沙倒入碗中，搅拌均匀，放凉备用。

4.将揉好的糯米面团搓成小球状，用手压扁，放入适量的红豆沙，包好成球状。

5.将包好的糯米球放入蒸锅中，蒸15-20分钟左右，至糯米球变透明，表面有光泽。

6.取出蒸好的糯米球，放入冷水中浸泡5分钟左右，让其更加透明。

7.将浸泡好的糯米球沥干水分，放入碗中，加入适量的白糖和水，搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时左右，即可食用。