汤包馅的做法（汤包馅做法和配方）

做法步骤

步骤 1

提前备好150ml清水加姜片、蒜米、花椒、5勺生抽、3勺料酒、1勺白酒，泡1小时备用。

步骤 2

猪肉用打肉机搅碎或剁碎。

步骤 3

开始腌制猪肉:放1小勺半的盐。

步骤 4

1小勺白糖。

步骤 5

少许十三香。

步骤 6

4勺耗油。

步骤 7

1勺老抽。

步骤 8

少许胡椒粉。

步骤 9

把泡好的汁水过滤到肉馅中。

步骤 10

朝一个方向搅拌5分钟。

步骤 11

放1勺香油。

步骤 12

最后花椒炼油后过滤倒入肉馅中拌匀。

步骤 13

加入葱花拌匀，放入冰箱冷藏半小时就可以了。