炒菜用的一般是家庭厨房燃气灶,其最高温度一般为250-280度左右。如果使用专业厨房的高温燃气灶或电磁炉,可能可以达到更高的温度,但一般也不会超过300度。在炒菜时,如果手感和经验丰富,会更能掌握火候和温度的控制。
炒菜用的一般是家庭厨房燃气灶,其最高温度一般为250-280度左右。如果使用专业厨房的高温燃气灶或电磁炉,可能可以达到更高的温度,但一般也不会超过300度。在炒菜时,如果手感和经验丰富,会更能掌握火候和温度的控制。
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