筋头巴脑的正宗做法（清汤筋头巴脑具体做法）

用料：牛肉2000克

步骤：

1.牛肉冷水浸泡半天

2.捞出

3.锅内倒入凉水放入牛肉

4.倒入料酒

5.大火烧开焯水

6.水开后关火捞出牛肉温水洗净浮末

7.姜切片，葱切段

8.放入盘中，八角，花椒，蒜干辣椒备用9.一勺自制炖肉粉备用

10.将所有香料倒入袋中

11.封好口备用

12.炖锅中倒入热水

13.放入牛肉

14.大火烧开撇去浮末

15.倒入生抽，老抽

16.放入料包

17.倒入白酒

18.放入冰糖

19.盖盖中火40分钟

20.40分钟后放入盐调味

21.继续炖40分钟

22.肉烂汤浓即可关火

23.一道美味的筋头巴脑就做好了