四川芽菜拌面的做法（正宗芽菜拌面的做法）

食材

芽菜炒肉末 2大匙 、 面条 1把 、 青菜 少许 、 炸花生 2匙 、 盐 少许 、 糖 2匙 、 香油 数滴 、 花椒油 1匙 、 生抽 2匙 、 醋 2匙 、 胡椒粉 适量 、 红油 2匙

步骤

1.面条煮熟，不要煮得太软，同时烫熟青菜。

2.将所有调料除红油外，放入两只碗中，略加高汤或面汤调匀。

3.将煮好的面条和青菜加入调好的调味汁中，分别放上一匙芽菜肉末和红油，撒上花生米即可食用。