四川干拌面正宗做法(四川干拌面怎么做才能不粘在一起)

四川干拌面正宗做法(四川干拌面怎么做才能不粘在一起)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-04 12:04:59

四川干拌面正宗做法

原料:切面,酱油,盐,辣椒末,芝麻,糖,葱,姜,蒜,黄瓜,醋,还有煮熟的青豆.

  第一步:把葱,姜,蒜切成末,黄瓜切成丝备用;

  第二步:开始下锅煮面了,面煮到9成熟就可以了,煮面的时候为了让面煮得更筋道,可以在开锅冒泡时盛里一小碗水,重复三次即可.

  第三步:也是最叫绝的一步,就是把刚煮好的面拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉;

  第四步:开火炒佐料,把先前准备好的佐料,酱油,盐,辣椒末,芝麻,糖,葱,姜,蒜,醋一起放到锅里炒,多少依个人口味,炒出香味即可;

  第五步:拌上炒好的佐料和黄瓜,青豆便可吃了,

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