如何做红烧牛蹄筋（牛蹄筋红烧最简单做法）

以下是红烧牛蹄筋的制作步骤：

材料：

- 牛蹄筋500克

- 生姜2片，切丝

- 葱1根，切段

- 料酒2汤匙

- 酱油3汤匙

- 冰糖适量

- 八角2个

- 桂皮1块

- 小茴香少许

- 水适量

步骤：

1. 牛蹄筋先用清水浸泡30分钟左右，然后用清水冲洗干净备用。

2. 热锅凉油，放入生姜丝和葱段爆香。

3. 加入牛蹄筋翻炒均匀。

4. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮和小茴香，继续翻炒均匀。

5. 加入足够的水（大约淹过牛蹄筋即可），盖上锅盖，开大火烧开后转小火慢慢焖煮至牛蹄筋变软（大约需要1小时）。

6. 最后收汁至汁浓即可。

红烧牛蹄筋口感劲道、有嚼劲、香甜可口，是一道非常美味的家常菜。