红烧牛蹄筋怎么做（牛蹄筋红烧最简单做法）

食材如下：牛蹄筋500克，白菜200克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖25克，味精半茶匙，葱1根，姜1块，八角2个，桂皮2块，香油1汤匙，淀粉1汤匙，白糖1汤匙，黄酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，红辣椒2根

具体做法如下：

牛蹄筋切成均匀一致的小段，再下入沸水中焯透，捞出沥净水分，

白菜心切丝，加少许油，精盐、味精，用旺火煸炒至熟待用，

炒锅烧热，加底油，葱、姜、八角、桂皮炝锅，烹绍酒、酱油、白糖、冰糖、精盐，添汤烧开，再下入牛蹄筋，撇净浮沫，移微火烧至入味，见汤汁稠浓时，拣去八角、桂皮，加味精、胡椒粉，辣椒段转旺火收汁，

用水淀粉勾芡，淋香油，出锅装在白菜心中间即可！