白果是吃肉还是核 怎么吃(白果怎样吃最方便又不中毒)

白果是吃肉还是核 怎么吃(白果怎样吃最方便又不中毒)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-22 08:14:24

白果是吃肉还是核 怎么吃

白果也就是银杏,是吃里面的核肉的。

吃法: 取带壳白果碟用椒盐和白起放锅内炒炸至熟即去壳食用,要即炒即吃、趁热食用热食食之口清香冷食食之干苦无味招待客人时每桌碟150-200克宜。

禁忌 1.不能食用已发芽的银杏种仁。

2.生食或熟食过量会引起中毒。

银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质中毒因人而异,中毒轻者喝浓茶或咖啡,卧床休息可康复,重者应送医院救治。

若生食,(去壳、膜心)成人掌握在5-7粒,小儿根据年龄体重每次2-5粒,隔4小时后可再次服。

生食时一定去壳去红软膜、去心(胚芽)食之为佳。

若熟食,食用量,以每次20-30粒为宜。

如去壳、去红软膜、去胚煮食,即使剂量很大,也是不会发生中毒的。

3.食银杏种仁时虎禒港溉蕃防歌狮攻饯切忌同时吃鱼。

4.应去掉胚和子叶,先用清水煮沸,倒去水和内种皮后,再加水煮熟或用于烹饪。

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