制作材料主料:猪血500克,丝瓜400克调料:大葱20克,姜10克,盐10克,味精3克,香油10克,花生油40克,胡椒粉1克
制作方法1.先将凝固的猪血切成小方块;2.猪血放入冷水锅中煮沸至熟,捞出,清水冲冷;
3.丝瓜刨皮洗干净,切成菱形,备用;
4.汤锅置火上烧热,下花生油、姜丝、精盐稍炒;
5.即加入清汤、猪血,煮沸;
6.下丝瓜煮熟,下葱段、味精搅匀;
7.出锅装入汤盆,撒上胡椒粉,洒上香油即成。
制作材料主料:猪血500克,丝瓜400克调料:大葱20克,姜10克,盐10克,味精3克,香油10克,花生油40克,胡椒粉1克
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3.丝瓜刨皮洗干净,切成菱形,备用;
4.汤锅置火上烧热,下花生油、姜丝、精盐稍炒;
5.即加入清汤、猪血,煮沸;
6.下丝瓜煮熟,下葱段、味精搅匀;
7.出锅装入汤盆,撒上胡椒粉,洒上香油即成。
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