沧源米粉酱做法（青海米粉酱制作方法）

回答如下：材料：

1. 沧源米粉

2. 鲜虾仁

3. 豆皮

4. 青蒜

5. 酱油

6. 生姜

7. 蒜头

8. 盐

9. 糖

10. 鸡精

11. 食用油

12. 水淀粉

步骤：

1. 将鲜虾仁洗净备好，豆皮切成小块，青蒜切成蒜末备用。

2. 生姜和蒜头切成细末备用。

3. 锅中倒入适量的食用油，将生姜和蒜末煸炒出香味。

4. 将豆皮和鲜虾仁放入锅中，煸炒至熟透。

5. 加入适量的酱油、盐、糖、鸡精，继续翻炒均匀。

6. 将沧源米粉煮熟，捞出后放入炒好的酱料中，翻炒均匀。

7. 最后加入适量的青蒜末和水淀粉勾芡，翻炒至浓稠即可。

提示：根据个人口味可以适量增减调料的用量。