耗儿鱼火锅做法重庆味(正宗重庆耗儿鱼的做法大全)

耗儿鱼火锅做法重庆味(正宗重庆耗儿鱼的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-07 23:38:33

耗儿鱼火锅做法重庆味

食材用料:耗儿鱼 1只,大葱 2根,姜 3片,独蒜 2个,料酒 1勺,花椒 7粒,豆瓣酱 3勺,冰糖 2粒,香叶 2片,八角 1个 桂皮 1片山奈 3片,酱油 2勺,洋葱 1个,青椒 2个,土豆 5个,青笋 2根,芹菜 1把

做法步骤

步骤 1

热锅倒入菜籽油,先放入豆瓣酱煸香,继续放入花椒,大葱,姜片,洋葱和蒜,炒香后倒入半锅开水。接着依次放入香料和冰糖、酱油,熬制火锅料。

步骤 2

继续放入耗儿鱼段和土豆条,大火煮熟。待土豆变软后,加入青笋、青椒和芹菜,烫熟即可出锅。

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