1.准备好海鲜组合,主要有虾子、牡蛎、海参、章鱼、鲍鱼等,切出虾子的肚子、牡蛎去壳切片,海参切段;
2.锅中倒入少许油,放入葱姜蒜末爆香,加入海鲜组合调料(淡盐、料酒、食用油、胡椒粉),翻炒均匀;
3.倒入少许水,盖上锅盖烧开,再转小火,蒸煮约5分钟;
4.将蒸煮的海鲜捞起放入油锅,加入少许香油再翻炒,翻炒至表面金黄即可出锅,即可上桌。
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3.倒入少许水,盖上锅盖烧开,再转小火,蒸煮约5分钟;
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