红薯面窝头怎么做（红薯面必须用开水烫吗）

关于这个问题，红薯面窝头的做法如下：

材料：

- 红薯粉 100克

- 中筋面粉 100克

- 温水 150毫升

- 盐 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将红薯粉和面粉混合在一起，倒入温水搅拌均匀，揉成光滑的面团。

2. 将面团盖上湿布，醒发30分钟。

3. 取出面团，揉成长条状，切成小块，用手掌压扁成薄饼。

4. 在平底锅中加入适量油，将薄饼放入锅中，小火煎至两面金黄。

5. 最后撒上适量的盐即可享用。

提示：

- 面团一定要揉得充分，这样窝头才会松软好吃。

- 煎窝头时要小火慢煎，这样外皮会煎得更脆。

- 可以根据口味加入一些香料或者葱花等调料。