崩豆是天津特色食品炒蚕豆。下面来看看炒蚕豆的家常做法。
准备食材:
鲜蚕豆100g 鸡蛋3个 小葱花4g 姜末3g
制作方法;
1、 起锅把水烧开,放入蚕豆煮熟捞出控干水分;
2、另起锅放入8ml食用油烧热,把鸡蛋磕入碗里,用筷子打散,放入锅里小火慢慢煎熟,盛出备用;
3、另起锅,再放入5ml食用油烧热,放入葱花、姜末炒香;
4、放入煮好的蚕豆小火煸炒;
5、待蚕豆炒到略干之后,再放入煎好的鸡蛋;
6、放入3g盐;
7、放入2g鸡精,翻炒均匀,淋香油出锅盛盘即可;
崩豆是天津特色食品炒蚕豆。下面来看看炒蚕豆的家常做法。
准备食材:
鲜蚕豆100g 鸡蛋3个 小葱花4g 姜末3g
制作方法;
1、 起锅把水烧开,放入蚕豆煮熟捞出控干水分;
2、另起锅放入8ml食用油烧热,把鸡蛋磕入碗里,用筷子打散,放入锅里小火慢慢煎熟,盛出备用;
3、另起锅,再放入5ml食用油烧热,放入葱花、姜末炒香;
4、放入煮好的蚕豆小火煸炒;
5、待蚕豆炒到略干之后,再放入煎好的鸡蛋;
6、放入3g盐;
7、放入2g鸡精,翻炒均匀,淋香油出锅盛盘即可;
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