冰糖炒糖葫芦的做法（冰糖葫芦炒糖色的正宗做法）

步骤/方式1

准备好材料，山楂洗净，晾干，表面不要有水

步骤/方式2

从中间切开，去掉籽

步骤/方式3

取一团豆沙夹在中间，用竹签穿好

步骤/方式4

不要穿太多个，蘸糖的时候不好操作

步骤/方式5

冰糖➕水放锅里大火煮开转中小火

步骤/方式6

糖浆开始冒大泡

步骤/方式7

慢慢的糖浆开始冒小泡，转小火，看到糖浆有点点变黄

步骤/方式8

有点像香油色，用筷子蘸一下放冷水中如果可以凝固变硬，尝一下脆脆的不粘牙，加入白芝麻，把山楂串在锅里转一圈沾满糖浆，动作快一点，注意安全，不好蘸的位置可以用小勺舀起来浇上糖浆

步骤/方式9

做好的山楂串放到抹了油的盘子里几分钟就变硬了，薄薄一层糖特别酥脆