食人鲛(学名:Carcharodon carcharias),又名大白鲨、白鲛、噬人鲨,为巨型猎食性鲨鱼的一种。最早出现于中新世,是唯一现存的噬人鲨属的成员,出没于各个主要的大洋。
大白鲨体型庞大,是世上最大的捕食性鱼类。其身长可达6米(20英尺),重2,000千克(4,409英磅)至2,500千克(5,512英磅)。 其为不少海洋哺乳类动物的主要天敌,另也会猎食海鸟和其他鱼类等一切能捕杀到的海洋生物。大白鲨袭击人类的次数同时也在所有鲨鱼中位列第一,故为声名狼藉的水中捕猎者。 不少电影及小说也因此以大白鲨噬人作主题,但事实上人类并非其理想的猎物。