白灼巴沙鱼的做法（清烧巴沙鱼的做法）

原料：巴沙鱼600克、生菜一颗、麻辣烫底料、花椒、油、辣椒、葱、姜、蒜各适量。

做法步骤：

第1步、巴沙鱼两条，解冻，切好，放到盆里备用。

第2步、准备配菜。用的麻辣烫底料。葱、姜、蒜、辣椒切碎。生菜洗净，掰开，放到盆里。

第3步、锅中放油，放一块麻辣烫底料炒香，放葱姜蒜炒一下，防水煮开。

第4步、水煮开后，把巴沙鱼放进去，煮熟，我煮了四分钟。把煮好的鱼块连汤倒入盛生菜的盆中，两分钟后生菜被烫熟变蔫儿了。切点蒜沫放到鱼上。

第5步、锅中放油烧热，先放花椒，喜欢麻的放点麻椒，再放辣椒，爆香，倒入鱼盆里