制作过程：
1.食材准备：紫甘蓝1片、小黄瓜20g、鸡蛋3个、彩椒少许、奶酪少许、橄榄油；
有些宝宝蛋白过敏，这次麦麦就用了蛋黄来做，蛋黄富含蛋白质和铁元素，大人可以和宝宝一起享用美味鸡蛋，也可以加入其它蔬菜。
2.将小黄瓜洗净去皮，切成小碎丁备用；
黄瓜含有胡萝卜素等及其他对人体有益的矿物质，也很适合添加到宝宝的辅食里面。
完成：
3.将紫甘蓝洗净，取叶子部分即可；
4.将少许彩椒洗净，和紫甘蓝一同放入清水中焯熟；
5.将奶酪切成小块状备用；
TIPS
奶酪的选择：
①鲜奶酪最好，但是市面上一般买不到。不要购买奶油奶酪；
②Emmental是最值得购买的；
③再制奶酪适合低龄儿的不多，要仔细看含钙含钠量。
对于低龄儿童来说，在补钙的同时应当注意避免摄入过多的盐分。因此，奶酪的含钠量也是一个重要的参考指标。
完成：
6.将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离，取出蛋黄备用；
搅拌均匀备用：
7.好啦，这个时候锅中的紫甘蓝和彩椒也焯熟啦，捞出待凉后切成碎末备用；
彩椒碎末：
紫甘蓝碎末：
8.将准备好的蛋黄、奶酪、彩椒、紫甘蓝、小黄瓜混合搅拌均匀；
9.锅中刷上少许橄榄油，待锅热后，倒入鸡蛋混合液，用铲子轻轻地将蛋液摊平；
10.快凝固的时候，将其翻面再煎一会儿，熟后倒入盘中，卷起来；
完成：
11.将稍稍冷却的鸡蛋饼根据宝宝的月龄和咀嚼能力，切成合适的大小给宝宝吃
