鲳鱼糖醋好 做法如下
1. 鲳鱼处理洗净
2.在背上划几道花刀,把鱼放入盘中,加料酒、盐、白胡椒粉腌制一会。
3.把腌制过的鱼用厨房纸巾吸干水分后,撒上薄薄一层干淀粉。
4.油锅中爆香姜片和蒜片,放入鲳鱼。
5.煎至两面金黄色后,加点料酒。
6. 加入盐、砂糖、生抽、老抽和清水拌匀,再加入适量香醋,加锅盖炖煮。
7.煮至汤汁浓稠后,在锅边再加点香醋 。
8. 淋上几滴香油。
9.撒上葱花。
10.出锅装盘。
鲳鱼糖醋好 做法如下
1. 鲳鱼处理洗净
2.在背上划几道花刀,把鱼放入盘中,加料酒、盐、白胡椒粉腌制一会。
3.把腌制过的鱼用厨房纸巾吸干水分后,撒上薄薄一层干淀粉。
4.油锅中爆香姜片和蒜片,放入鲳鱼。
5.煎至两面金黄色后,加点料酒。
6. 加入盐、砂糖、生抽、老抽和清水拌匀,再加入适量香醋,加锅盖炖煮。
7.煮至汤汁浓稠后,在锅边再加点香醋 。
8. 淋上几滴香油。
9.撒上葱花。
10.出锅装盘。
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