食材用料
鲳鱼两条600克,大葱50克,辣椒、大蒜适量,大豆油100克,醋2勺,白糖25克,生抽1小勺,老抽少许,料酒、盐、鸡精适量
做法步骤:
1/5 鲳鱼洗净,撒上盐腌10分钟左右。葱切段,姜切片,辣椒剪段备用。
2/5 锅烧热,把鲳鱼两面均匀粘上淀粉,两面煎成黄色捞起备用。
3/5 锅内留少许油姜、葱、辣椒煸炒出味。放入水、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、煎好的鱼。
4/5 盖上锅盖大火烧开,改小火烧20分钟。
5/5 鱼入味转大火收汁,滴上醋,加点鸡精起锅装盘OK啦!
食材用料
鲳鱼两条600克,大葱50克,辣椒、大蒜适量,大豆油100克,醋2勺,白糖25克,生抽1小勺,老抽少许,料酒、盐、鸡精适量
做法步骤:
1/5 鲳鱼洗净,撒上盐腌10分钟左右。葱切段,姜切片,辣椒剪段备用。
2/5 锅烧热,把鲳鱼两面均匀粘上淀粉,两面煎成黄色捞起备用。
3/5 锅内留少许油姜、葱、辣椒煸炒出味。放入水、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、煎好的鱼。
4/5 盖上锅盖大火烧开,改小火烧20分钟。
5/5 鱼入味转大火收汁,滴上醋,加点鸡精起锅装盘OK啦!
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