地锅鱼贴饼子怎么和面（铁锅炖鱼里的贴饼子的面怎么和面）

地锅鱼贴饼子和面方法:

1.在汤碗中加入一半的面粉，一半的玉米粉。

2.加入一小勺发酵粉，用温水和成面团，静置备用。

3.小草鱼清洗干净，沥净水分，锅中放油，烧热，放入草鱼煎至两面微黄。

4.加入适量的热水，调入适量的盐、老抽、葱姜、辣椒、生抽，大火烧开。

5.手醮上水，把饼子贴在锅边，加盖继续中火沸腾15分钟。

6.时间到后，汤汁浓稠，饼子也熟了，出锅装盘。