材料
牛腩 400g,姜片 5片,红萝卜 1根,葱 2只,花椒粒 1大匙,白开水 1.5公升,绍兴酒 1小匙,盐巴 1茶匙,蔗糖 1小方块
做法
1、牛腩血水洗净切块,加入一大匙绍兴酒先过热水川烫过滤多余杂质,捞起牛肉块。红萝卜切滚刀块、葱切长段、花椒粒放入卤包袋,
2、取一汤锅,放入备好的材料,加入约1白开水,盖上锅盖小火熬煮30分钟后关火续闷个15分钟。
3、最后加入绍兴酒1小匙、盐巴1茶匙、 蔗糖1小方块即可。
材料
牛腩 400g,姜片 5片,红萝卜 1根,葱 2只,花椒粒 1大匙,白开水 1.5公升,绍兴酒 1小匙,盐巴 1茶匙,蔗糖 1小方块
做法
1、牛腩血水洗净切块,加入一大匙绍兴酒先过热水川烫过滤多余杂质,捞起牛肉块。红萝卜切滚刀块、葱切长段、花椒粒放入卤包袋,
2、取一汤锅,放入备好的材料,加入约1白开水,盖上锅盖小火熬煮30分钟后关火续闷个15分钟。
3、最后加入绍兴酒1小匙、盐巴1茶匙、 蔗糖1小方块即可。
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