姜怎么腌酸菜好吃（南姜酸菜的腌制方法）

嫩姜一斤加白醋一斤加适量冰糖

一、将嫩姜用清水洗净，放入少许盐搅拌，然后凉晒几分钟，除去表面水分。

二、将凉干水分的姜切成小片，不要太薄。然后放入一个容器里，最好是玻璃容嚣。

三、倒入备好的白醋、冰糖。搅拌均匀。

四、冷藏放置24小时即可食用。