做8寸慕斯蛋糕需要多少吉利丁粉（八寸慕斯蛋糕需要多少克吉利丁片）

做8寸慕斯蛋糕需要200g的吉利丁粉。

补充：

慕斯蛋糕的做法：

材料：低筋面粉200克、吉利丁粉200g、鸡蛋 4个、绵白糖 120g、脱脂牛奶 60克、油 60克、盐 半小勺、香草粉 半小勺、白醋 几滴

做法：

1、将蛋黄和蛋清分离，蛋黄放在一个干净的盆中。

2、分次加入60克油，打发至颜色变淡。

3、再加入60克糖和60克牛奶搅拌均匀。

4、将盐、香草粉、面粉、吉利丁粉拌匀后筛入蛋黄中。

5、搅拌成无颗粒的蛋黄糊备用。

6、蛋清放在一个无水无油的盆中。

7、滴入几滴白醋，用电动打蛋器打发出大泡泡。

8、将另外的120克糖分三次加入蛋清中。

9、将蛋清打发至打蛋器能拉出个三角型就可以了。

10、舀1/3蛋清泡到蛋黄糊中不规则的拌匀。

11、再将这混合的面糊倒入剩下的2/3蛋清泡中，继续不规则地拌匀。

12、将拌好的蛋糕糊倒入模具中，震出气泡。

13、入预热好的烤箱第二层（从下往上数）。

14、烤160度10分钟、150度10分钟、140度10分钟即可。

15、把它倒扣在醋瓶子上。

16、待冷却后脱模效果还是不错的，很完整。