干锅皮蛋豆腐的做法和配方（皮蛋豆腐最简单的制作方法）

主料：皮蛋5个，豆腐1块

辅料：蒜10g，红辣椒10g，生菜30g

调料：一品鲜酱油1勺，蚝油1勺，糖1勺，香醋2勺，盐1匙，味精0.2匙

做法步骤：

1. 准备原材料豆腐、皮蛋蒸熟去皮洗净沥干水份备用。

2. 豆腐切成大小均匀的小块状放入开水中烫一下。

3. 烫好的豆腐立即放入冷水中过凉这样吃起来口感更佳。

4. 处理好的豆腐沥干水份备用。

5. 皮蛋一切为二再对半切开。

6. 豆腐摆入盘中间皮蛋依次摆在盘边成花朵状。

7. 放入剁好的蒜粒、一品鲜酱油、蚝油、糖、香醋、盐、味精调味均匀。

8. 调好的料汁均匀的淋在豆腐上面。

9. 切好的香菜粒撒在豆腐上就大功告成了。