吉利丁牛奶冻做法(吉利丁粉牛奶冻的做法)

吉利丁牛奶冻做法(吉利丁粉牛奶冻的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-19 21:45:38

吉利丁牛奶冻做法

准备材料:吉利丁片10g,牛奶140克+240克,动物奶油100克,植物奶油80克,炼乳50克。

1、吉利丁片先用冰水提前泡软,如果是夏季,泡的时候一定要放在冰箱里冷藏浸泡。

2、碗中倒入140克牛奶,100克动物奶油,80克植物奶油,50克炼乳,搅拌均匀备用。 所用的牛奶可以是液体奶也可以是奶粉,如果用奶粉可以冲调的稠一些,做出来奶味会更香浓。

3、另取一个容器,倒入240克的牛奶,加热到烫手就可以了,不需要烧沸。其实放微波炉里热一下刚好。

4、烧热的牛奶中放入泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁片完全融化即可。

5、将两种奶液倒在一起搅拌均匀

6、搅拌好的奶液记得一定要过筛,这样做出来的奶冻口感才会更细滑。

7、倒入容器中冷藏5个小时以上至奶液完全凝固,奶冻就做好了。 

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