吉利丁牛奶冻做法（吉利丁粉牛奶冻的做法）

准备材料：吉利丁片10g，牛奶140克+240克，动物奶油100克，植物奶油80克，炼乳50克。

1、吉利丁片先用冰水提前泡软，如果是夏季，泡的时候一定要放在冰箱里冷藏浸泡。

2、碗中倒入140克牛奶，100克动物奶油，80克植物奶油，50克炼乳，搅拌均匀备用。 所用的牛奶可以是液体奶也可以是奶粉，如果用奶粉可以冲调的稠一些，做出来奶味会更香浓。

3、另取一个容器，倒入240克的牛奶，加热到烫手就可以了，不需要烧沸。其实放微波炉里热一下刚好。

4、烧热的牛奶中放入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全融化即可。

5、将两种奶液倒在一起搅拌均匀

6、搅拌好的奶液记得一定要过筛，这样做出来的奶冻口感才会更细滑。

7、倒入容器中冷藏5个小时以上至奶液完全凝固，奶冻就做好了。