1.
准备带骨鸡肉150克,剁成小块,浸泡2小时,中途换水一次,泡出血水。准备青天葵2克,红枣1克,枸杞1克,葱段2克,姜片2克,把鸡肉放入砂锅,加入葱段,姜片,加食盐2克,料酒15克,纯净水2L,大火烧开,盖上盖子,小火炖煮2小时即可。
2.
准备排骨100克,剁成小块,起锅烧水,放入排骨加白酒2克,焯水5分钟,捞起洗净放入砂锅,加入青天葵2克,姜片2克,葱段2克,蒜子1克,纯净水2L,食盐2克,料酒20克,大火烧开,小火炖煮2小时即可。
3.
准备猪里脊肉100克,切成小块,起锅烧水,放入猪肉加白酒2克,焯水2分钟,捞起洗净放入砂锅,加入青天葵2克,海马2克,姜片2克,蜜枣2克,加入清水2L,食盐2克,料酒30克,大火烧开,盖上盖子,小火炖煮2小时即可。