木瓜炖牛奶为什么会炖成豆腐渣一样了（木瓜炖牛奶炖成絮状怎么解决）

木瓜炖牛奶之所以会炖成像豆腐渣一样的状态，主要原因是由于炖制的过程中温度过高，导致蛋白质的变性和凝聚，形成固态物质，从而使炖出的牛奶成品失去原本的柔软口感。

此外，如果使用了不新鲜的牛奶或木瓜，也可能导致炖制失败。因此，在炖制过程中，应该控制适宜的热力，并仔细筛选食材，选用新鲜牛奶和木瓜，严格按照配方比例来调制，以确保炖制出的木瓜炖牛奶口感醇香，质地顺滑。